Шиповник (RsaSa) — кустарник (полукустарник), относящийся к семейству Розовые. Насчитывает около 500 видов и даже большое сортовое разнообразие, по некоторым данным достигающее пятидесяти тысяч. Традиционная в нашем понимании роза – один из культурных видов этого кустарника. Растение ведет свою историю с древних времен, имеет большое количество различных названий, которые используются в быту садоводов. Например, его часто называют «шиповником», «шупшиной», «терновым цветком». Почему растение шиповник так назвали, объясняется достаточно просто – куст имеет защитные шипы, расположенные по всей длине ветвей. От слова «шип» (шип или острие) по некоторым историческим версиям произошло название растения. Большинство видов относятся к листопадным кустарникам, но есть и вечнозеленые растения. Наиболее распространенные в садоводстве виды представлены кустарниками, достигающими трехметровой высоты и имеющими хорошо разветвленную крону. Реже встречаются карликовые сорта, максимальная высота которых достигает 25 см. Растение относится к долгожителям, живущим до пятидесяти и более лет. «Шиповник» имеет стержневую корневую систему, главный корень которой может углубляться в землю до пяти метров. Ветви прямостоячие, дугообразные, обильно покрытые шипами. На молодых ветвях шипы мягкие, на взрослых – твердые, очень острые. Кора побегов темно-коричневая, темно-красная. Листва на ветвях расположена спирально, имеет красноватый, голубоватый или зеленоватый цвет. Листовые пластины жесткие, кожистые, имеют округлую или эллиптическую форму. Край листа неровный, покрыт большим количеством насечек (пиленых, двояковыпуклых). Многолетнее растение шиповник цветет яркими цветами, диаметр которых может достигать 10 см. Цветки могут быть одиночными или собраны в щитовидные, метельчатые соцветия. Лепестки встречаются разных оттенков: белоснежного, желтого, кремового, красного или розового. Во время цветения сад наполняется нежным, приятным ароматом. Период цветения начинается в конце весны, начале лета и длится около трех недель. В трехлетнем возрасте кустарник начинает плодоносить. Ягоды шиповника визуально похожи на мелкие (длиной 1-1,5 см) округлые орешки красного, оранжевого, иногда фиолетового или черного цветов. Содержит большое количество семян. Мякоть волокнистая и имеет терпко-сладкий вкус. Плоды созревают ранней осенью.