Усильте свою закуску быстрым и простым рецептом сливочного взбитого бри с каплей меда или джема.

Вы не ошиблись… взбитый бри — это вещь, и она вкусная! Не верите мне? Шеф-повар Томас Келлер подает взбитый бри в своем знаменитом ресторане The French Laundry, отмеченном звездой Мишлен. Рецепт шеф-повара Келлера, несомненно, изысканный: он использует бри-де-мё и добавляет к нему компот из портвейна, инжира и флер-де-сель (причудливую хлопьевидную морскую соль). Я пошел по более быстрому и простому пути, чтобы вы могли наслаждаться дома! Самое приятное то, что вы можете сделать его сладким или соленым — я выбрал в основном сладкий с моими комбинациями меда, розмарина и черничного варенья и тимьяна. И хотя в магазинах действительно можно найти спреды бри, ничто не сравнится с этой легкой и пушистой взбитой текстурой.