Уттар-Прадеш является штатом с самым высоким уровнем производства молока в стране, на долю которого приходится около 16 процентов от общего объема производства молока в стране. Только около 10 процентов товарного излишка молока перерабатывается организованным сектором в штате, тогда как средний показатель переработки молока в Индии составляет около 17 процентов. Существует огромный разрыв между мощностями по переработке молока и количеством товарного излишка молока в государстве, для чего имеется огромный потенциал для инвестиций в новые отрасли в этой сфере. В изменяющихся условиях, с одной стороны, растут располагаемые доходы населения, и общественность осознает важность сбалансированного питания, а с другой стороны, доступны новые технологии и достаточное количество сырья (молока) для переработка молока и производство молочных продуктов с добавленной стоимостью. Существует большая потребность воплотить потенциал молочного сектора в реальность, мотивируя инвесторов и предпринимателей. Обнародована Политика штата Уттар-Прадеш по развитию молочной промышленности и продвижению молочных продуктов до 2022 года, чтобы обеспечить максимальные выгоды для всех заинтересованных сторон за счет увеличения использования существующих мощностей, создания новых перерабатывающих мощностей и увеличения средств к существованию за счет использования технологической модернизации, надлежащего использования информационных технологий и развитие потенциала. Эта политика направлена ​​на создание рабочих мест, обеспечение продовольственной безопасности и управление государством в направлении экономики в один триллион долларов.


Цели Политики
Цели Политики развития молочной промышленности штата Уттар-Прадеш и продвижения молочной продукции до 2022 года заключаются в следующем:

Поощрять создание молочной промышленности в штате. Для достижения цели капитальных вложений в размере рупий. 5000 крор в течение следующих пяти лет в штате. Обеспечить рыночную выгодную цену на молоко для производителей молока. Увеличить уровень переработки молока в штате с нынешних 10% до 25% и увеличить установленную мощность переработка молока с 44% до 65% товарного излишка. Сделать высококачественные переработанные молочные продукты доступными для потребителей. Содействовать развитию рынка и экспорту в другие государства и страны. Создать новые рабочие места в области молочной промышленности. и повышать квалификацию и навыки доступной рабочей силы. Поощрять новые технологии и решения, основанные на информационных технологиях. Разрабатывать и управлять надежной базой данных для сбора информации о рынке и технических рекомендаций и, соответственно, разрабатывать структуру для этого. Реформа кооператива первичного молока. Общества, молочные союзы и кооперативная молочная федерация Pradeshik Limited (PCDF Ltd.) Упрощение процедур для содействия инвесторам.

Направления финансовых грантов и концессий в секторе молочной промышленности
FPO (Организации фермеров-производителей), M.P.Cs (Компании производителей молока), кооперативные учреждения государства и предприниматели частного сектора получат выгоду, как определено правительством, в следующих областях:

(i) Создание новых предприятий по переработке молока и производству молочных продуктов.
(ii) Расширение мощностей существующих молочных предприятий по переработке молока и производству молочных продуктов (увеличение существующих мощностей не менее чем на 25%).
(iii) Создание новых предприятий по производству кормов для крупного рогатого скота и продуктов питания для крупного рогатого скота или расширение существующих предприятий по производству кормов для крупного рогатого скота и продуктов питания для крупного рогатого скота (увеличение существующих мощностей не менее чем на 25%).
(iv) Создание новых предприятий по производству молочных продуктов с добавленной стоимостью, таких как сыр, мороженое и т. д. в секторе микро- и малых предприятий.
(v) Установка новых молочных технологий и информационных технологий, таких как оборудование для отслеживания и вспомогательное программное обеспечение, такое как система SCADA.
(vi) Закупка оборудования для центра охлаждения молока, охладителя молока, фургона-рефрижератора/фургона-охладителя/автоцистерны для молока, тележки для мороженого и т. д. для создания холодильной цепи.