Введение в Ibérico 2.0
Это позволяет узнать прослеживаемость окорока или лопатки, сертифицированную СТАНДАРТОМ КАЧЕСТВА IBERICO (RD. 4/2014).
Каждое изделие индивидуально идентифицируется уникальной и нерушимой печатью.
Прослеживаемость показывает информацию по всей цепочке, от производства свиней (рождение свиньи и ее откорм) до подготовки конечного продукта, который поступает к потребителю.
ИБЕРИЙСКИЙ СТАНДАРТ КАЧЕСТВА обязывает все иберийские отрубы (окорока и лопатки) иметь одну из 4 идентификационных пломб:
- ЧЕРНЫЙ для 100% ветчины и лопатки Iberico Bellota
- КРАСНЫЙ для иберийской ветчины и лопатки, откормленной желудями (75% и 50%)
- ЗЕЛЕНЫЙ для ветчины и лопатки Campo Ibérico Cebo (100%, 75% и 50%)
- БЕЛЫЙ для ветчины и лопатки иберийского себо (100%, 75% и 50%)
Система пломб является обязательством Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия и иберийского сектора предлагать потребителям максимальные гарантии безопасности, качества и подлинности.
Четыре ЦВЕТА, четыре ПЕЧАТИ, четыре КАТЕГОРИИ Iberico.
Выберите свой ЦВЕТ, выберите свой IBERICO!
Каждое изделие индивидуально идентифицируется уникальной и нерушимой печатью.
Прослеживаемость показывает информацию по всей цепочке, от производства свиней (рождение свиньи и ее откорм) до подготовки конечного продукта, который поступает к потребителю.
ИБЕРИЙСКИЙ СТАНДАРТ КАЧЕСТВА обязывает все иберийские отрубы (окорока и лопатки) иметь одну из 4 идентификационных пломб:
- ЧЕРНЫЙ для 100% ветчины и лопатки Iberico Bellota
- КРАСНЫЙ для иберийской ветчины и лопатки, откормленной желудями (75% и 50%)
- ЗЕЛЕНЫЙ для ветчины и лопатки Campo Ibérico Cebo (100%, 75% и 50%)
- БЕЛЫЙ для ветчины и лопатки иберийского себо (100%, 75% и 50%)
Система пломб является обязательством Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия и иберийского сектора предлагать потребителям максимальные гарантии безопасности, качества и подлинности.
Четыре ЦВЕТА, четыре ПЕЧАТИ, четыре КАТЕГОРИИ Iberico.
Выберите свой ЦВЕТ, выберите свой IBERICO!
Читать ещё
