Алисия Риос представляет этот дневник еды и кулинарии, из которого вы узнаете, что на кухне Adhocist нет остатков, а есть репертуар съедобных ресурсов. Всегда есть согласованность с предыдущим днем, но с эволюционным признаком.


Это то, что вы едите? Чему вы научились во время еды? Каковы основы кулинарного опыта?

Алисия — кулинарный художник (кухонный художник), создатель и основатель CookAdHoc: Cocina sin recetas. Стилист-специалист и дизайнер меню, шеф-повар своих культовых мадридских ресторанов La Biotika — вегетарианского и макробиотического — и Los Seven Gardens — всеядного. Философ и психолог, специализирующийся на пищевом поведении. Неутомимая путешественница и систематизатор местных кулинарных традиций, которые она открывает. Эксперт-дегустатор оливкового масла, автор нескольких книг и публикаций, посвященных истории кулинарии и культуре оливковой рощи, в том числе — в сотрудничестве с Лурдес Марш — Книга о масле и оливках (Alianza Editorial, Madrid, 1989). и Stuffed Stories (Ediciones Gaviota, Мадрид, 1999).


С помощью этих примеров вы научитесь и приобретете творческие кулинарные навыки.

Кроме того, с CookAdHoc вы узнаете, почему оливковое масло Extra Virgin (EVOO) является главным элементом средиземноморской диеты.

Готов начать? Хорошее самочувствие начинается с готовки!