Мороженое – это молочная смесь, замороженная в результате непрерывного взбивания и затем закаленная. В состав его входят кроме основных ингредиентов (молочные продукты, сахар) могут входить вкусовые добавки, эмульгаторы и ароматические компоненты.
Читать ещё