Вы когда-нибудь хотели съесть морковный пирог на завтрак? Эти кексы с морковным пирогом доказывают, что вы действительно можете! На самом деле это лучшее из трех миров: вкус классического морковного пирога, маслянистый штрейзель кофейного пирога и полезность утреннего рецепта маффинов. Растительное масло делает эти кексы удивительно нежными, а пищевая сода и пудра придают дополнительный подъем — здесь нет плотных дверных пробок! Этот рецепт легко адаптировать для работы с тем, что есть под рукой. Нет формы для кексов? Просто смажьте форму для кексов кулинарным спреем. Нет орехов пекан? Попробуйте грецкие орехи. Сделайте эти кексы своим любимым весенним завтраком или пасхальным десертом. Они также затмили бы всех на любой распродаже выпечки.

В чем секрет хорошего штрейзеля?

Штрейзель — это маслянистая крошка, покрывающая эти маффины. Секрет отличного штрейзеля заключается в том, чтобы комки были кусочками среднего размера, а смесь охлаждалась перед выпечкой. Это закрепит масло, чтобы оно не таяло во время выпекания кексов.

Что такое метод маффинов?

Метод маффинов относится к любому рецепту выпечки, в котором сухие и влажные ингредиенты смешиваются отдельно, а затем объединяются. Быстрый хлеб, такой как банановый и цуккини, также используют метод кексов.

Как быстро размягчить сливочный сыр?

Хотите знать, как смягчить сливочный сыр? Для рецепта, который требует небольшого его количества, например, глазури в этом рецепте, разверните и поставьте в микроволновую печь не более чем на 10 секунд, а затем хорошенько перемешайте.